[認真吃] 一個人吃蛋糕: 小腕點心
關鍵字搜尋「一個人」，可以得到蔡依林的《一個人》、陳珊妮的《一個人》、林凡的《一個人生活》、曾沛慈的《一個人想著一個人》，「一個人」是現代社會生活的重要型態。陳珊妮說：「一個人，你要他完美無暇，不如坐下來喝杯茶」，我說：「一個人就吃塊蛋糕吧」。台北有三處秘密小蛋糕店：flugel cafe、時常在這裡與小腕點心，今天拜訪位在士林忠勇街的「小腕點心」，一個人去吃蛋糕剛剛好。
小腕地點十分難尋，是在一個寧靜的小小眷村社區裡，場景類似《光陰的故事》那樣樸實可愛。昏黃的燈光從屋內洩漏出來打印在鐵窗與木櫺上像是沾染時間的痕跡。穿過大門，兩步穿過小院子，再打開內門，進入狹小卻溫馨的空間，店裡只有一位女生老闆，就沒有其他的客人。點了兩塊蛋糕，百香果派與覆盆莓奶油蛋糕；百香果派上頭的果醬有用檸檬調味，酸甜像是初戀，而覆盆莓奶油蛋糕則是簡單地用上莓果、果醬、海綿蛋糕與稍微清淡的奶油製成，甜美可人。他們的點心清新的像是一小塊綠地，而空間則是滿載糖果的小屋，歡迎你自己對自己好一點。
美國社會學家Eric Klinenberg寫了一本專著，書名叫《獨居時代》，副題是「一個人住，因為我可以」(Going solo: The Extraordinary Rise and Surprising Appeal of Living Alone )。我覺得很能解釋這種小店的興起，是某種生活風格，以前我都把它連結到個人主義上與都市生活上，《獨居時代》一書更細緻地佐證了這樣的說法。
群居了20萬年的人類，在五、六十年前開始了獨居生活。書裏提供資料說明全球獨居者大幅崛起：十年內，全球獨居人口增加了33%。強調傳統的日本社會也有30%的人獨居，大多集中於都市。像是許多日劇的主題，年輕人到東京生活，離開父母一個人住在小小的租屋中，除了工作以外，下班就是與同學好友到居酒屋、咖啡店、bar小聚，分享一日生活，然後回到自己的房間。這樣的生活方式，Klinenberg認為是一種「追求自由」、「拒絕犧牲」、「肯定自我」、「對自己好一點」的精神展現，「我」比起「家族」更為神聖。
新的一代，「我」與其他連組織（家庭、公司、社團）的聯繫失去了「契約關係」，看起來像是更為鬆散，但其實有更多的時間去深化對生活四周的感情，將力氣放在建築自己的世界，生活世界成為一種多元且平行的空間。這樣的小蛋糕店、小咖啡店，滿足了這種「一個人生活」的life style，提供沉思、獨處、三五好友聚會、閱讀、做自己的事之場所。老闆在專訪中也說，他們的市場區隔是，希望人們覺得與眾不同，只有自己擁有這間小店。而這類空間的經營者也多是獨立打拼的小資青年，也暗示了「一個人生活」的那種脫離傳統束縛、建構自己的王國的想像。
如果我不是在吃蛋糕，我在去蛋糕店的路上。
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